Speisekarte

 

Vorspeisen, Salate

Gemischter Salat, verschiedene Rohkost-sowie knackig frische Blattsalate, French Dressing hausgemacht 
5,50 € zum Lieblingsgericht / 11,50 € groß

Glacierte Geflügelleber, Balsamico-Jus, bunter Salat, Champignons, Granatapfeldressing 
20,50 € 

Gratinierter Ziegenkäse,  Blattsalat, geröstete Pinienkerne, Tomatenmarmelade, 
Balsamico Vinaigrette
16,00 € Vorspeise (2 Stück Ziegenkäse)

19,60 € groß (3 Stück Ziegenkäse)

Beef Tatar, klassisch zubereitet, Senf, Butter 
21,50 €

# Brotkorbdabei

Vegetarisches

Käsespätzle nach „Badischer Art“, zweierlei von der Zwiebel, angemachter Bergkäse
15,00 €

Waldpilz-Spinat-Maultaschen (à la Minute ausgerollt), Pfannenpilze, frischer Blattspinat, Parmesanschaum
 20,50 €

Überbackener Kartoffelrösti (handgerieben), Bergkäsekruste, Champignons, Pilzrahmsoße
18,50 €

 

Klassiker

Fleischküchle (handgeformt) aus Kalb- und Rindfleisch,  Kartoffelstampf, Krautsalat, Pommery-Senfsoße
18,50 €

„Werkbankschnitzel“
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, einmal mehr geklopft, Pommes , Preiselbeeren 
21,00 €

[Der] Rostbraten vom heimischen Rind, aus dem Filet geschnitten, in Butter geschwenkte Frischeispätzle, Schmor- sowie Röstzwiebeln, Rotweinjus 
39,50 €

Gebratene Kalbsleber (geschnetzelt), Pilze, Zwiebeln, Tomate, Calvados-Rotweinjus, Kartoffelstampf 
27,50 €

Unser Rahmsößle
(ohne Konservierungsstoffe & Bindemittel) 
5,00 €

Tomatenketchup oder Mayonnaise nach Hausrezept 
0,60 €

Für Kinder

Angeschewenkte Frischeispätzle, Rahmsößle
6,00 €

Panierte Hähnchenbrust-Nuggets, Pommes Frites, Tomatenketchup oder Mayonnaise
7,00 €

Pommes Frites, Tomatenketchup oder Mayonnaise
5,00 €

Süßes

Crème Brûlée, Vanilleeis
6,50 €

Doppelter Espresso , Vanilleeis
5,50 €

 

Informationen zu den Inhaltsstoffen sowie Allergenen erhalten Sie beim Servicepersonal