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Vorspeisen, Salate Gemischter Salat, verschiedene Rohkost-sowie knackig frische Blattsalate, French Dressing hausgemacht Glacierte Geflügelleber, Balsamico-Jus, bunter Salat, Champignons, Granatapfeldressing Gratinierter Ziegenkäse, Blattsalat, geröstete Pinienkerne, Tomatenmarmelade, 19,60 € groß (3 Stück Ziegenkäse) Beef Tatar, klassisch zubereitet, Senf, Butter # Brotkorbdabei Vegetarisches Käsespätzle nach „Badischer Art“, zweierlei von der Zwiebel, angemachter Bergkäse Waldpilz-Spinat-Maultaschen (à la Minute ausgerollt), Pfannenpilze, frischer Blattspinat, Parmesanschaum Überbackener Kartoffelrösti (handgerieben), Bergkäsekruste, Champignons, Pilzrahmsoße |
Klassiker Fleischküchle (handgeformt) aus Kalb- und Rindfleisch, Kartoffelstampf, Krautsalat, Pommery-Senfsoße „Werkbankschnitzel“ [Der] Rostbraten vom heimischen Rind, aus dem Filet geschnitten, in Butter geschwenkte Frischeispätzle, Schmor- sowie Röstzwiebeln, Rotweinjus Gebratene Kalbsleber (geschnetzelt), Pilze, Zwiebeln, Tomate, Calvados-Rotweinjus, Kartoffelstampf Unser Rahmsößle Tomatenketchup oder Mayonnaise nach Hausrezept Für Kinder Angeschewenkte Frischeispätzle, Rahmsößle Panierte Hähnchenbrust-Nuggets, Pommes Frites, Tomatenketchup oder Mayonnaise Pommes Frites, Tomatenketchup oder Mayonnaise Süßes Crème Brûlée, Vanilleeis Doppelter Espresso , Vanilleeis
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